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Das Ginseng-Feld

Die Felder sind unterteilt in lange Beete. Für jedes Feld muß eine Beschattung aufgebaut werden, weil die Ginseng-Pflanzen sonnenlichtempfindlich sind.

Durch die Beschattung müssen alle Arbeiten zur Pflege der Pflanze in der Hocke ausgeführt werden. Auftauchende Wildkräuter (von Gärtnern gern "Unkraut" genannt), werden von Hand gezupft. Der Einsatz von Pestiziden ist tabu. Er bekommt der Qualität des Ginseng nicht gut.

Wir sehen das Feld einige Jahre nach dem Stecken der Wurzeln. Inzwischen wurde schon sehr viel Arbeit investiert. Nicht umsonst sagt ein koreanisches Sprichwort: "Der Ginseng möchte täglich die Schritte des Bauern hören".

Auch die Ernte ist schwere Handarbeit.
 

Das Ginseng-Feld



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