Ginseng Wurzeln
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- Kategorie: Weißer Ginseng
- Veröffentlicht am Samstag, 04. Juni 2011 16:37
- Geschrieben von Harald Schicke
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Unsere Ginseng-Wurzeln sind handverlesene, gebogene (curved ginseng), kleine Wurzeln mit einem Gewicht zwischen 5 und 8 Gramm. Sie sind steinhart (Sie bekommen also kein teures Wasser, sondern reine Ginseng-Wurzel). Die Härte ist ein herausragendes Qualitätszeichen. Man kann sie nicht kauen, man kann sie mit normalem Werkzeug nicht schneiden. Diese Wurzeln sind nur vier Jahre alt, aber von bester Qualität, ausgezeichnet mit dem Insam-Siegel für besten koreanischen Ginseng.
Anwendung
Am besten lassen sich die Ginseng-Wurzeln so verwenden:
- kochen, mindestens eine halbe Stunde
- abends einweichen, abdecken, morgens trinken und essen. Die Wurzel nimmt einen Teil des Wassers auf. Dabei vergrößert sie sich kräftig und wird weich. So lässt sie sich einfach schneiden und kauen. Ein oder zwei Tage lässt sich die Wurzel so problemlos in einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.
- in Alkohol einlegen. Ich Korea lässt man der Wurzel fünf Jahre Zeit. Aber schon nach zehn Tagen hat der Alkohol den erdigen Geruch des Ginseng angenommen. Achten Sie auf einen weiten Flaschenhals, sonst bekommen Sie die Wurzel später nicht heraus.
Darauf sollten Sie beim Kauf von Ginseng-Wurzeln achten
- die Wurzeln sollten steinhart sein - sonst zahlen Sie für Wasser
- Wurzeln, die sich einfach schneiden oder gar mit den Fingernägeln eindrücken lassen, sind von minderer Qualität
- kleine Wurzeln sind einfacher in der Handhabung
- achten Sie auf die Herkunft - also aus Korea
- die Packung sollte das Insam-Siegel für beste koreanische Ginseng-Qualität tragen
- auf der Packung sollten Sie ausführliche Informationen über Zeit und Ort der Ernte und der Prüfung finden, Kontrollsiegel und Stempel
- die Wurzeln sollten weder geschält noch gebleicht sein
Links und Informationen
- Ginseng-Wurzeln kaufen
- Wir haben für Sie eine Information vorbereitet.
