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Ginseng-Ernte

Die Ginseng-Ernte ist ein hartes Geschäft, das man wohl mit unserer Spargelernte vergleichen kann. Bücken ist Pflicht. Die Beete sind auch ähnlich angelegt. Die Ginseng-Pflanzen wachsen im Hügel und wohlbeschattet, denn die Ginseng-Pflanze ist eine Berg- und Waldpflanze, die natürlicherweise unter dem Blätterdach von Bäumen wächst.

Schon von Weitem erkennt man die kleinen Felder in der Landschaft an ihren schwarzen Beschattungen. Weil es keine Monokulturen gibt, sind Schädlinge kein großes Problem. Der Einsatz von Spritzmitteln ist deshalb nicht nötig. Viele Ginseng-Bauern sagen auch, daß der Ginseng Spritzgifte nicht mag. Der Ginseng mag lieber eine intensive Pflege. Deshalb heißt es in Korea: "Der Ginseng will täglich die Schritte des Bauern hören".

Abbildung: Ginseng-Feld - Die Ginseng-Felder sind klein. Monokulturen gibt es nicht. Deshalb kann der Ginseng gesund wachsen. Charakteristisch sind die dunklen Beschattungen, die man schon von Weitem sieht.

Auf dem Ginseng-Feld

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Beim Ginseng-Festival darf jeder die Ginseng-Ernte probieren ähnlich wie bei uns die Erdbeeren zum Selberpflücken. Nach der Ernte wird gewogen und bezahlt.	Neben der Ernte kann man auch das Kochen mit Ginseng erlernen	Dieses Ginseng-Feld ist vorne bereits abgeerntet. Die Gestelle und Abdeckmaterialien werden nach der Ernte sofort entfernt.
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Für die jetzige Ernte und die künftige werden Opfer dargebracht	Der Segen für eine gute Ernte wird erfleht. Selbstverständlich werden die Schuhe vor der Gebetsmatte ausgezogen.	Ginseng-Beeren. Sie werden gesondert geerntet, weil man aus den Samen die neuen Pflanzen zieht. Neu ist die Erkenntnis, daß die Früchte hervorragend bei Zuckerkrankheit wirken. Entsprechende Präparate gibt es aber nicht.
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Unser Ginseng-Berater bei der Ernte ...	... und nach der Ernte	Ein Profi-Ernter mit seiner Ernte. Er trägt traditionelle Kleidung: Gummischuhe und weiße Kleidung, die koreanischen Hausfrauen jahrhundertelang viel Arbeit bereitet hat.