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Mineralstoffe & Spurenelemente

Mineralstoffe & Spurenelemente

Mineralstoffe & Spurenelemente

Mineralstoffe und Spurenelemente sind für die vielfältigen Körperfunktionen und den Körperaufbau erforderlich. Spurenelemente kommen zwar nur in Spuren vor, haben aber trotzdem sehr wichtige Wirkungen.

  • Die folgende Tabelle ist nach Angaben des Koreanischen Ginseng-Forschungsinstutes zusammengestellt worden. Die Werte können von Wurzel zu Wurzel und von Ernte zu Ernte schwanken. Es handelt sich um Durchschnittswerte.
  • Wie man der Tabelle entnehmen kann, enthält der weiße Ginseng wesentlich mehr Spurenelemente als der rote. Einige kommen im roten Ginseng gar nicht vor.
Mineralstoffe & Spurenelemente weißer Ginseng roter Ginseng
Phosphor (P), % 1,09 1,49
Kalium (K), % 1,76 0,91
Kalzium (Ca), % 0,33 0,43
Natrium (Na), % 0,075 0,152
Schwefel (S), % 0,51 0,45
Silizium (Si), % 0,16 0,18
Magnesium (Mg), % 0,147 0,044
Aluminium (Al), % 0,172 0,108
Eisen (Fe), % 0,040 0,076
Zink (Zn), ppm 76,6 23,1
Kupfer (Cu), ppm 14,5 12,5
Molybdän (Mo), ppm 11,2 -
Mangan (Mn), ppm 45,2 31,2
Bor (B), ppm 28,4 -
Vanadium (V), ppm 0,02 -
Germanium (Ge), ppm 250~4.189 -
Kobalt (Co), ppm 0,059 -